Расстановка мебели в кафе, столовых и ресторанах. Площадь места, занимаемого посетителем. Установка мебели в нишах. Наиболее распространенная ширина ниш. Расстановка мебели в пивных залах. Меблировка банкетных залов.

Проектирование закусочных с самообслуживанием, предприятий быстрого питания. Площадь закусочных по американским данным. Подсобные помещения в предприятиях быстрого питания. Целесообразно размещение кухни и моечной.

Проектирование вагонов-ресторанов.

Проектирование придорожных кафе и ресторанов. Планировка и взаимосвязь помещений.

Функциональная схема автоматической кухни с запрограммированным производственным процессом. Обслуживание предприятиями общественного питания большого числа людей в административных зданиях.